Mas de las Matas es una de las puertas orientales del Maestrazgo, situado entre el valle del Ebro y las estribaciones de la Cordillera Ibérica.
Entre sus cultivos sobresalen el Melocotón de Calanda, y los olivos, con los que se elaborará un buen Aceite de Oliva, productos que cuentan con Denominación de Origen. El casco urbano se ubica en una zona llana, en la orilla izquierda del río Guadalope. De sus construcciones hay que destacar la iglesia parroquial de San Juan Bautista. Los elementos más significativos son su elevadísima torre que, con sus 64 metros, es la más alta de la provincia de Teruel; y la fachada del templo. Otros edificios significativos son el del ayuntamiento, perteneciente al siglo XVII que, aunque muy reformado, conserva en la planta baja los dos grandes arcos que abren la lonja; y casas-palacio, como casa Zárate, del siglo XVIII, o casa Feliu-La Figuera, del XVII. Ésta acoge el museo de Mas de las Matas, donde encontraremos exposiciones sobre diferentes materias: arqueología, bellas artes, etnología y ciencias naturales.
El origen de Mas de las Matas se remonta al año 1500, cuando una familia de apellido Mata, o Lamata, tomó posesión de un mas. De este modo, el lugar empezó a ser conocido como Mas de los Matas (o Mas de los Lamatas).
El fin de semana más próximo al 17 de enero se celebran las fiestas de invierno, en honor a San Antón, con diversos actos. De ellos destaca la "mochiganga", conjunto de coplillas que relatan, de modo satírico, los actos acaecidos en la localidad durante el año. El último fin de semana de agosto se celebran las fiestas patronales, en honor a San Juan Bautista y Santa Flora. Las fiestas comienzan con un desfile de carrozas decoradas y acaban con una romería a la ermita de la Santa.


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